Fettuccine Alfredo – Storia e Origini di un Mito

Le Fettuccine Alfredo rappresentano uno dei simboli più riconoscibili dell’eccellenza italiana nel mondo. In occasione dei 110 anni dalla nascita della ricetta, abbiamo sviluppato un progetto cinematografico con un obiettivo preciso: raccontare l’origine di un mito non come semplice storia gastronomica, ma come patrimonio culturale. Il film mostra come un gesto semplice – la mantecatura – sia diventato nel tempo un rito identitario capace di attraversare generazioni e confini. La narrazione costruisce un ponte tra tradizione e contemporaneità, dimostrando come un brand storico possa rafforzare il proprio posizionamento valorizzando la propria eredità senza perdere rilevanza. Il progetto è nato come case study per il corso di Food Management di EIIS, perché certe identità non si comprendono attraverso una presentazione, ma attraverso la loro storia e il loro rito.